Dosi per 4:
6 porri grossi
farina
3 uova
pangrattato
sale
olio per frittura
Scottare per 10' la parte bianca dei porri. Dividerli a metà nel senso della lunghezza, strizzarli leggermente, passarli nella farina, nelle uova sbattute con sale e nel pangrattato. Friggerli in olio ben caldo e servirli subito.
