Dosi per 4:
300 g prosciutto cotto affettato
3 cipolle
300 g fontina
5 patate medie
100 g burro
1/4 l latte
pane pesto
sale
Tagliate le cipolle a fettine sottili e fatele dorare nel burro. Imburrate una terrina. Mettete sul fondo uno strato di fette di prosciutto sovrapponendole leggermente, unendo le cipolle e i pezzetti di fontina. Salate e cospargete di fiocchi di burro. Fate degli altri strati terminando con quello di patate. Fondete 50 g di burro nel latte intiepidito e versatelo nella terrina. Coprite di pan pesto e infornate 30 a 180oC.
